Dans les coulisses de la Maison CK Traiteur…
Les coulisses de la Maison CK Traiteur
Peut-être avez-vous déjà eu l’occasion de vous rendre sur l’une des prestations de la Maison CK Traiteur et avez apprécié le moment passé, le repas que nous vous avons servi ? Seriez-vous curieux de connaître un peu mieux les hommes de l’ombre qui régalent vos papilles ? Dans ces quelques lignes, nous vous proposons de plonger au cœur des coulisses de la Maison CK Traiteur…
CK Traiteur, c’est avant tout une grande famille qui vous propose son savoir-faire, son professionnalisme, sa rigueur sans oublier sa bonne humeur, depuis 20 ans maintenant.
Tous les hommes de notre brigade travaillent main dans la main pour vous offrir une cuisine gourmande, raffinée et aux multiples saveurs.
Notre équipe de cuisiniers expérimentés se chargent d’éveiller vos papilles
▪ Antoine, notre chef de brigade qui mène son équipe avec rigueur et convivialité ;
▪ Sylvain, notre chef pâtissier qui régale les plus gourmands d’entre vous ;
▪ Cyrille, le minutieux, qui est le chef de partie à la préparation des cocktails, ce moment tant aimé des convives ;
▪ Jonathan, son acolyte, qui ne manque pas de mettre l’ambiance dans le labo ;
▪ Melvin, le benjamin de notre équipe, très prometteur ;
▪ Sans oublier Jules, 6ème homme de cette équipe, à la personnalité attachante, il est en charge de la plonge et aide de temps à autre le reste de l’équipe.
Cuisiner c’est bien, mais avec des produits frais et de saison, c’est mieux !
L’objectif de cette brigade est de tout mettre en œuvre pour satisfaire vos papilles et interpeler votre curiosité visuelle. Elle a aussi à cœur de donner du sens à son activité. Pour cela, notre chef et sa brigade s’engage à cuisiner à base de produits frais et de saison. Ils privilégient alors les circuits courts et les fournisseurs porteurs des valeurs que nous partageons :
- BEILLEVAIRE : producteur et affineur de fromages, Machecoul.
- BURBAN : producteur de fruits et légumes, La Baule-Escoublac.
- SVRO : viandes locales d’origine française, Nantes.
- BERJAC : poissons et volailles, Nantes.
- LA CAVE JULES VERNE : vins, Nantes.
- LES COTEAUX NANTAIS : jus de fruits, Nantes.
- LA POMMERAIE : jus de fruits, Treillières.
- VINCENT GUERLAIS : pâtisseries et chocolats, Nantes.
Cette exigence permet d’assurer une qualité des mets servis et ainsi, de vous proposer une prestation à la hauteur de vos espérances.
Notre objectif : s’inscrire dans votre mémoire et celles vos invités, et laisser le souvenir d’un moment gastronomique.
Alors prêts à vous laisser tenter par les prestations de la Maison CK Traiteur ?
